Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
 
Реклама
Реклама
Реклама


Анна Юрьевна Попова,  Руководитель Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека – Г лавный государственный санитарный врач Российской Федерации*


Обеспечение безопасности пищевой продукции в Российской Федерации

 

В условиях активизации экономического взаимодействия общей проблемой являются болезни пищевого происхождения, оказывающие значительное воздействие на здоровье населения. Милли- оны людей заболевают и многие умирают в результате употребления в пищу небезопасных продуктов.   

Государства – члены Всемирной организации здравоохранения приняли в 2000 году резолюцию о признании обеспечения безопасности пищевых продуктов в качестве одной из основных функций общественного здравоохранения. 

По данным ВОЗ, ежегодно до 30% населения промышленно развитых стран страдает болезнями пищевого происхождения.  

Продукты питания играют исключительно важную роль, с одной стороны, вызывая, а с другой – наоборот, предупреждая множество болезней. Употребление в пищу недостаточного ассортимента продуктов питания может привести к болезням, вызванным неполноценным питанием, а загрязненная пища может служить источником инфекционных болезней и отравлений. 

Несогласованность политики и стратегии в области сельского хозяйства, производства пищевых продуктов и питания населения может причинить ущерб здоровью людей, окружающей среде и экономике. Однако неблагоприятные последствия могут быть снижены, если все указанные отрасли будут действовать в соответствии с поставленными политико-стратегическими задачами. 

В политике стран в области продовольствия и питания необходимо решать задачи по следующим трем направлениям: питание, безопасность пищевых продуктов и обеспеченность продуктами питания.  

Здоровое питание населения рассматривается как стратегическая политическая задача органов государственной власти. Целями государственной политики в области здорового питания являются сохранение и укрепление здоровья населения, профилактика заболеваний, в том числе обусловленных неполноценным и несбалансированным питанием.  

При этом основными элементами здорового питания являются: – безопасность продуктов питания (биологическая, химическая, радиационная); – полноценность, калорийность и сбалансированность питания; – соблюдение режима питания. Последствиями нарушений системы здорового питания населения могут стать: – массовые инфекционные заболевания; – массовые неинфекционные заболевания; – потери в виде дней нетрудоспособности и лет недожития; – недополучение валового национального продукта; – дополнительные затраты системы здравоохранения и социального страхования; – общее снижение качества жизни населения.  

В Российской Федерации принят ряд основополагающих законодательных актов, касающихся вопросов системы здорового питания, в том числе законы «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», «О защите прав потребителей», «О качестве и безопасности пищевых продуктов», «Об основах охраны здоровья граждан в Российской Федерации».  

Распоряжением Правительства Российской Федерации от 17 ноября 2008 года №1662-р утверждена Концепция долгосрочного социально-экономического развития Российской Федерации на период до 2020 года. В ней одним из направлений совершенствования системы здравоохранения определено формирование культуры здорового питания.

 

Ознакомиться с полной версией материала на сайте "Федеральный справочник. Национальная безопасность России"

 

Материал предоставлен для информационно-аналитического издания "Федеральный справочник. Национальная безопасность России". Опубликован в первом томе издания. 

*Должность указана по состоянию на момент выхода издания (декабрь 2014 года).






 

 

 

 

Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама

федеральный справочникФедеральный Справочник
107023, г. Москва, Семёновский переулок, д. 15

Тел.: +7 (495) 783-52-12
Факс: +7 (495) 783-89-38